Hatalmas választék egy helyen - Bárhonnan, bármikor lehet vásárolni
Masa netto: 500 g
Składniki: borowik szlachetny 50%, maślak zwyczajny 50%
ETYKIETA PRODUKTU zawiera ATEST wraz z numerem grzyboznawcy oraz potwierdzonym rokiem zbioru.
Data ważności: 31.12.2025
Kupując w firmie GrzybekPL masz pewność, że wszystkie nasze produkty są atestowane. Masz pewność co kupujesz i że robisz to bezpiecznie!
Nasze grzyby są oczyszczane przed każdym procesem suszenia, a nasi wykwalifikowani pracownicy nadzorują proces selekcji i pakowania. Pomimo dokładania największych starań w produkcie mogą wystąpić drobne zanieczyszczenia charakterystyczne dla runa leśnego.
BOROWIK + MAŚLAK to idealnie wyselekcjonowane grzyby suszone krojone na pierogi i uszka!
Borowik szlachetny, znany również jako prawdziwek, to jeden z najbardziej cenionych i popularnych grzybów jadalnych na świecie. Borowik szlachetny charakteryzuje się dużym, mięsistym kapeluszem o barwie od brązowej do oliwkowo-brązowej i bulwiastym, białym lub kremowym trzonem. Ze względu na swój smak i szerokie zastosowanie kulinarne, borowik szlachetny jest bardzo poszukiwanym grzybem. Borowik to grzyb jadalny o szerokich zastosowaniach w kuchniach europejskich. Nadaje się do bezpośredniego spożycia, marynowania, suszenia i do wszelkich innych rodzajów przerobu. Grzyb ten znany jest pod wieloma nazwami polskimi. Współcześnie poza najczęściej stosowaną nazwą zwyczajową borowik szlachetny, do popularnych określeń gatunku należą: prawdziwek i borowik jadalny. Dawniej w języku polskim używano wielu określeń: borowik, grabak, grzyb borowik (borownik, borowy), grzyb jadalny, grzyb majowy, grzyb prawdziwy, grzyb sprawiedliwy, grzyb właściwy, prawdzik oraz grzyb prawy, prawak, prawik, przawdziwik, prawdziwiec, grzyb dębowy. Poza tym ze względu na to, że młode osobniki borowika szlachetnego rozwijające się pod igliwiem są barwy białej, bywa on nazywany też grzybem białym. W Polsce borowik szlachetny znajduje zastosowanie jako składnik bigosu, kapusty z grzybami, uszek do barszczu, pierogów z grzybami oraz wielu innych tradycyjnych potraw kuchni polskiej. Zapach prawdziwka jest łagodny, bardzo grzybowy i przyjemny. Susz borowików ma charakterystyczny zapach: przyjemny i grzybowy.
Maślak zwyczajny, zwany borowikiem maślakiem, żółtakiem lub maślarzem, należy do rodziny maślakowatych i słynie ze swojego delikatnego smaku i pięknego aromatu. Dorasta do średnicy 15 cm. Kolor kapelusza może być jasnobrązowy, brązowy, ciemnobrązowy, czasem żółty, rzadziej z odcieniem szarym lub oliwkowym. Kształt półkulisty w młodym wieku, później robi się wypukły, a następnie rozpostarty o gładkiej i lepkiej powierzchni. Szerokie zastosowanie kulinarne maślaka zwyczajnego sprawia, że jest on jednym z najczęściej poszukiwanych przez grzybiarzy skarbów. Jest to jeden z najsmaczniejszych grzybów występujących w naszym kraju i nie tylko. Ceniony jest w wielu kuchniach świata za swój aromat, który można zachować jedynie poprzez proces suszenia. Jest doskonałym dodatkiem podnoszącym walory smakowe zup i sosów. Ich mięsistość, struktura, aromat i smak są doceniane w każdej kuchni na świecie.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Grzyby suszone należy kilkakrotnie wypłukać i namoczyć ok. 1 godz. w letniej wodzie. Gotować do miękkości ok. 30 min. Wywar z grzybów jest podstawą do przyrządzania sosów i zup. Z ugotowanych grzybów przygotowujemy zupy, sosy, farsz do pierogów, farsz do uszek, dodajemy do kapusty.
PRZECHOWYWAĆ należy w suchym i chłodnym miejscu.
Dzięki procesowi suszenia w profesjonalnych suszarniach grzyby zachowują swoje właściwości smakowe i kulinarne.
ATEST NR 14/1610/2023
