Hatalmas választék egy helyen - Bárhonnan, bármikor lehet vásárolni
✔️Generator dymu THW1900 jest urządzeniem do wytwarzania zimnego dymu wędzarniczego z różnych zrębków drzewnych. Możliwość włączenia urządzenia bez korzystania z dymu umożliwia osuszanie wyrobów przed właściwym procesem wędzenia. Poprzez zamkniętą konstrukcję oraz wymuszony obieg powietrza wyeliminowano wpływ warunków atmosferycznych na proces wytwarzania dymu. Wytwornica dymu może być wykorzystana do różnych typów wędzarni na rynku, jak i wędzarni murowanych czy drewnianych.
✔️Istnieje także możliwość regulacji ilości wytwarzanego zimnego, przefiltrowanego dymu co pozwala zasilać wędzarnie także o dużych gabarytach. Filtr siatkowy ogranicza ilość substancji smolistych osiadających na wyrobach.
✔️Po złożeniu wytwornicy i zasypaniu zrębkami, włączenie grzałki na ok. 15 min doprowadza zrębki do żarzenia. Wyłączenie grzałki nie przerywa procesu żarzenia, który jest podtrzymywany powietrzem dostarczanym przez wentylator.
✔️Regulacja ilości podawanego powietrza wpływa bezpośrednio na ilość wytwarzanego dymu. Dym jest zasysany do komory schładzania/kondensacji a następnie tłoczony do wędzarni. Ciągłość całego procesu jest podtrzymywana poprzez generator drgań wspomagający zsuwanie się zrębków do strefy żarzenia. Korpus jest ustawiony na elastycznych stopkach amortyzujących drgania urządzenia.
✔️Dymogenerator wyposażony jest w króciec przyłączeniowy fi 100 mm, pozwalający na podłączenie do różnego rodzaju komór wędzarniczych.
Do każdego generatora dołączam opakowanie 1 kg zrębek olchowo-bukowych.
Zrębki olchowo-bukowe (70% olcha + 30% buk). Idealne do wędzenia i grillowania. Dzięki nim Twoje potrawy zyskają niepowtarzalny smak, aromat a także złocistobrązowy kolor. Doskonałe do wędzenia baraniny, wołowiny i wieprzowiny.
