PISTACJE BEZ SOLI 500G

Łuskane, nieprażone

WŁAŚCIWOŚCI

• bez dodatku soli


• źródło białka, cynku i żelaza


• wysoka zawartość tłuszczów nienasyconych


• wysoka zawartość witamin z grupy B1, B6, potasu, miedzi, fosforu, manganu


• wysoka zawartość błonnika pokarmowego

ZASTOSOWANIE

Pistacje zawierają cenne wartości odżywcze, są przy tym pyszne, chrupiące i zdecydowanie warte włączenia do codziennej diety. Pistacje niesolone idealnie nadają się do pieczenia słodkich ciast, ciasteczek, babeczek, kremów, deserków ale również świetnie komponują się w wytrawnych daniach. Możemy wykorzystać je na wiele sposobów – zmielić na pistacjową mąkę, pokroić na drobne kawałki, a w przypadku długiego blendowania – uzyskać pistacjową pastę idealną do smarowania słodkich kanapek.

Przepis na pieczone w piekarniku donuty pistacjowe

Składniki:

- 150 g białka

- 110 g drobnego cukru

- 40 g palonego masła

- 60 g mąki pszennej

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 20 g pasty pistacjowej

- 55 g zmielonych na mąkę pistacji bez soli

Wykonanie:

Przygotowujemy palone masło. (*na patelni należy rozpuścić więcej masła, żeby w efekcie uzyskać dokładnie 40g palonego). W misce łączymy suche składniki: Cukier, mąkę, proszek i zmielone pistacje. Dodajemy pastę pistacjową, delikatnie roztrzepane widelcem białko i łączymy. Na końcu wlewamy nieco ciepłe palone masło. Naszą silikonową formę na donuty delikatnie natłuszczamy chusteczką nasączoną olejem. Pieczemy przez około 20 minut (sprawdzamy patyczkiem czy są w środku upieczone) w piekarniku góra-dół w 170°C. Z przepisu wychodzi 6 donutów o średnicy 7 cm. Uwaga! Pączki wyciągamy dopiero jak ostygną, inaczej ciasto nie odejdzie ładnie od foremki.

Pistacjowa polewa:

- 20 g pasty pistacjowej

- 100 g białej czekolady

- 55 g śmietanki 36%

- kilka posiekanych pistacji do dekoracji

Wykonanie pistacjowej polewy:

Drobno siekamy białą czekoladę i umieszczamy ją w miseczce. W garnuszku podgrzewamy razem śmietankę z pastą pistacjową do połączenia. Wrzącą mieszaniną zalewamy czekoladę i mieszamy na gładką polewę. Moczymy w niej nasze donuty i obsypujemy z serca posiekanymi pistacjami.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA

Wartość odżywcza, w 100 g, w porcji (ok. 20 g)

Wartość energetyczna, 2340 kJ/ 560kcal, 468 kJ/ 112 kcal

• Tłuszcz, 45,3 g, 9,1 g


• - w tym kwasy tł. nasycone, 5,9 g, 1,2 g


• Węglowodany, 27,2 g, 5,4 g


• - w tym cukry, 7,7 g, 1,5 g


• Błonnik, 10,6 g, 2,1 g


• Białko, 20,2 g, 4,0 g


• Sól, <0,01 g, <0,01 g


• Witaminy i składniki mineralne, w 100 g, w porcji (ok. 20 g)


• Cynk, 2,2 mg (22% RWS)*, 0,4 mg (4%)


• Magnez, 121 mg (32%), 24 mg (6%)


• Żelazo, 3,9 mg (27%), 0,8 mg (6%)


• Witamina B1, 0,9 mg (81%), 0,2 mg (18%)

*RWS – Referencyjne Wartości spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000 kcal)

PISTACJE BEZ SOLI OD SŁODKIE ZDROWIE

Składniki: orzechy pistacjowe 100%

Kraj pochodzenia: zakodowany w numerze partii [USA(US), Iran(IR), Syria(SY)]

Najlepiej spożyć przed końcem: data i nr partii na górnym zgrzewie.

Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, wolnym od obcych zapachów.