Hatalmas választék egy helyen - Bárhonnan, bármikor lehet vásárolni
▶ Niezbędnik dla wszystkich, którzy chcą uzupełnić spiżarnię, zachować nadwyżkę produktów z własnego ogrodu lub przyszykować się do wyjazdu na kemping, wyprawę górską czy daleką podróż.
▶ Suszenie pożywienia to jedna z najstarszych metod konserwowania żywności. Jest to jednocześnie prosty i tani sposób przechowywania produktów spożywczych. Dzięki tej metodzie jedzenie zachowuje większość cennych dla zdrowia składników odżywczych, witamin i minerałów.
▶ Jak odparować arbuza, pomidory czy wołowinę,
▶ Jak zrobić kandyzowane owoce lub marynaty do mięsa,
▶ Do czego wykorzystać suszone zioła, drób, warzywa i owoce,
▶ Jak przyrządzić minestrone, słodkie przekąski, bulion warzywny i sos barbecue.
▶ Zawiera niezbędne informacje dla wszystkich zainteresowanych alternatywnymi metodami przetwarzania i przechowywania żywności.
▶ Autorka pokazuje krok po kroku jak przygotować warzywa i owoce do suszenia, jakie sposoby obróbki wybrać dla każdego rodzaju pożywienia. Zachęca do korzystania z przepisów kulinarnych i dodawania suszonek do zup, gulaszy, ciast i ciasteczek.
Teresa Marrone jest autorką książek kucharskich m. in. Dishing up Minnesota, Modern Maple oraz atlasów przyrodniczych m.in. o grzybach, jagodach i owocach leśnych. Wykorzystaniem bogactwa runa leśnego zainteresowała się jeszcze na studiach i pasję swoją kontynuuje do dziś. Specjalizuje się w kuchni regionalnej Stanów Zjednoczonych.
☑️ Kategoria: Kulinaria
☑️ Liczba stron: 284
☑️ Format: 190 x 240 mm
☑️ Oprawa: Twarda
☑️ Wydawnictwo: Zwierciadło
