Hatalmas választék egy helyen - Bárhonnan, bármikor lehet vásárolni
La Muralla
Od 1878 roku, przez 5 pokoleń, uprawia, mieli, butelkuje i sprzedaje autentyczną oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Położone w samym sercu Parku Narodowego Subbética, gaje oliwne znajdują się w uprzywilejowanych warunkach pod względem wysokości, orografii, opadów i oscylacji termicznych. Ta bardzo korzystna sytuacja, w połączeniu z wysokim poziomem wiedzy rolniczej, umożliwia uzyskanie unikalnego owocu, który daje początek unikalnym i cenionym na całym świecie oliwy extra virgin.
Uprawiana od 1818 roku przez rodzinę Villén. Charakteryzuje się wapiennymi glebami z zaznaczoną orografią na 300 hektarach i ponad 24 000 drzew oliwnych.
Otrzymywany z oliwek odmiany arbequina . Oliwa z oliwek z wczesnych zbiorów (od października do początku listopada) z oliwek z pochodzących z rodzinnej farmy. Oliwa z odmiana Arbequina wyróżnia się tym, że jest w 100% naturalnym sokiem z oliwek, bardzo owocowym i aromatycznym.
Nasze oliwki odmiany Arbequina są zbierane, gdy osiągną optymalny poziom aromatu i polifenoli. To, wraz ze starannym przygotowaniem w naszym rodzinnym młynie, czyni tę oliwę zupełnie innym i wyjątkowym produktem.
OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN : Wczesne zbiory, zbiór oliwek odbywa się na początku października. Ta oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia odmiany Arbequina jest świeża i niefiltrowana. Pochodzi z Parku Narodowego Subbética w Rute, Kordowa.
ODMIANA : Oliwka Arbequina, charakteryzuje się dużą zawartością oleju. Ma słodki smak z owocowym aromatem jabłka i banana.
AROMATY I SMAK : Oliwy z odmiany arbequina mają owocową i świeżą barwę z aromatami migdałów, pomidorów i bananów, zakończone bardzo subtelną korzenną nutą.
ZDROWE CIASTA : Wielu naszych klientów używa tej odmiany, ze względu na jej słodszy smak i aromat, do robienia deserów (ciasta, babeczki, ciasta...) zastępując niezdrowe tłuszcze tą oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
UWAGI DEGUSTACYJNE : Owocowy aromat zielonych oliwek z intensywną obecnością pomidorów, awokado i bananów. Na podniebieniu jest to płynna i lekka oliwa, ze słodkim wejściem, migdałowym finiszem i lekką ciągłą pikantnością.
Szczegóły produktu:
Zbiory
2022-2023
Pochodzenie oliwki
Park krajobrazowy Subbéticas, Rute, Kordoba
Jakość
Extra Virgin
Zbiór
Od października do początku listopada
metoda ekstrakcji
Ekstrakcja na zimno w temperaturze poniżej 25º
Prezentacja
Niefiltrowane od października do grudnia. Filtrowane od stycznia.
Wyciskanie
W niecałe 6 godzin, we własnym młynie
parametry chemiczne
Mniej niż 0,4º kwasowości, mniej niż 20 meq O2/kg nadtlenków, mniej niż 0,22 K270, mniej niż 2,5 K232.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Przechowywać w chłodnym miejscu, z dala od światła i unikać nagłych zmian temperatury
Z naszego gaju oliwnego na Twój stół
Bez pośredników. Kontrolujemy cały proces, od uprawy do ostatecznej sprzedaży.
Wymiary (cm)
28 x 11 x 11 cm.
waga (kg)
2 kg
