Hatalmas választék egy helyen - Bárhonnan, bármikor lehet vásárolni
Masa netto: 100 g
Składniki: Kurka (pieprznik jadalny) 100%
ETYKIETA PRODUKTU zawiera ATEST wraz z numerem grzyboznawcy oraz potwierdzonym rokiem zbioru.
Data ważności: 31.12.2025
Kupując w firmie GrzybekPL masz pewność, że wszystkie nasze produkty są atestowane. Masz pewność co kupujesz i że robisz to bezpiecznie!
Nasze grzyby są oczyszczane przed każdym procesem suszenia, a nasi wykwalifikowani pracownicy nadzorują proces selekcji i pakowania. Pomimo dokładania największych starań w produkcie mogą wystąpić drobne zanieczyszczenia charakterystyczne dla runa leśnego.
Kurki, a dokładniej mówiąc, pieprzniki jadalne są znane pod nazwą lisica, liszka, lisiczka, stągiewka lub też kurza noga. Ciekawostką jest też fakt, że o kurkach mówi się również, że są "grzybem żydowskim". Wynika to z tego, że grzybów tych nie atakują owady, czyli można stwierdzić, że są one grzybami koszernymi, a więc mogą być one spożywane przez ortodoksyjnych Żydów.
Kurka cieszy się uznaniem i powodzeniem wśród grzybiarzy. Należą do bardzo charakterystycznych grzybów, ich barwa jest żółta, przechodzi od blado-żółtej do rdzawo-żółtej. Młody pieprznik jadalny posiada wypukłe kapelusze, które stają się większe i wklęsłe. "Dorosłe" kurki mają lejkowaty, pofalowany kształt kapelusza. Trzon tego grzyba zwęża się ku dołowi i jest odrobinę jaśniejszy niż kapelusz. W środku kurka jest mięsista, jasna, w piaskowej barwie.
Aby w pełni zachować właściwości kurki, temperatura suszenia nie przekracza 40°C.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Grzyby suszone należy kilkakrotnie wypłukać i namoczyć ok. 1 godz. w letniej wodzie. Gotować do miękkości ok. 30 min. Wywar z grzybów jest podstawą do przyrządzania sosów i zup. Z ugotowanych grzybów przygotowujemy zupy, sosy, farsz do pierogów, farsz do uszek, dodajemy do kapusty.
PRZECHOWYWAĆ należy w suchym i chłodnym miejscu.
Dodatkowym sposobem na zachowanie odpowiedniego smaku i aromatu jest natychmiastowe pakowanie do szczelnie zamkniętych woreczków i przechowywanie w przystosowanych chłodniach.
ATEST NR 22/1610/2023
